LAVAUX Calamin GRAND CRU 2015

ラヴォー カラマン グラン・クリュ 2015

創業1552 年のフォンジャラ醸造所は、ラヴォー地区の雄大なぶどう畑のほぼ中心に当たるエペスにある。スイス最古の家族経営の醸造所で、現在のオーナーは13代目にあたるパトリック・フォンジャラ。醸造所の庭はレマン湖を一望するテラスになっており、真下にカラマンのぶどう畑が広がっている。カラマンはスイス国内で最小のアペラシオン。生産量はデザレーの3分の1以下。デザレー以上に入手困難なシャスラ。フォンジャラ家のカラマンは、白い花の優しい香りともぎたての白桃の風味にあふれる。2015年ヴィンテージは、ミネラリティを感じる清らかな味わいと柔らかな酸味をもつ、透き通った清々しい味わいのシャスラ。グレープフルーツを思わせるほろ苦い風味も魅力的。美味しさの余韻が長く残る。

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https://www.clubco.tv/item/17_U84001.html

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