明治ブルガリアヨーグルトをほとんどの日本人は食べたことがあると思いますが、一方ブルガリア料理を食べたことがある人はどの位いるでしょうか。
うーん、ブルガリア料理のレストランってみたことないしー、と思う方が多いはずです。それもそのはず日本の本格的ブルガリア料理店は唯一、東京八重洲にある「ブルガリアダイニング・ソフィア」と言うブルガリア大使館公認のレストランだけなのです。

ブルガリア料理はどんな料理でしょうか。やはりヨーグルトを使ったりするのか、興味がわきますね。
その通り、ヨーグルトをベースに色々な料理が作られています。特に蒸し暑くなるこれからの季節、ヨーグルトの冷製スープやヨーグルトのサラダは夏バテや疲労回復に効果的な食べ物です。

今ブルガリアダイニング・ソフィアでは、その冷製ヨーグルトスープも入った「ブルガリア薔薇コース」を開催中(8月末まで)。薔薇も疲労回復やデトックスに効果があるので一石二鳥。他では味わえないローズの香り豊かなコースです。

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オードブルからメインディッシュまでぴったり合う飲みものがブルガリアのスパークリング!

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シャルドネ主体のフレシュでフルーティーな味わい。マスカットのアロマと純粋な果実の甘味が合わさり、オードブルのみならず肉や魚料理にも幅広くフィットします。補糖は一切せず、葡萄本来の自然の甘味を活かした飲み心地抜群のセミドライ・スパークリングです。

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ブルガリア料理とブルガリアワインの爽やかなマリアージュで心身共にリフレッシュしてください!

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ブルガリアダイニング店長:重久公見さん
「一番人気の薔薇コースとスパークリングの抜群のマリアージュを是非お試しください!」

店舗案内

ブルガリアダイニングソフィア

2019年6月1日追記
ブルガリアダイニングソフィアは、店名を「ブルガリアンダイニング トロヤン」に変え、銀座に移転しました。

住所:〒104-0061 東京都中央区銀座一丁目9番5号 ホテルユニゾ銀座一丁目1階
電話:03-6264-4844
営業時間:モーニング7時~10時(L.O.9時30分)
ランチ11時30分~15時(L.O.14時)
ティータイム14時~17時(L.O.16時45分)
ディナー17時~23時(料理L.O.22時、ドリンクL.O.22時30分)
年中無休

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トラキアトレーディング
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ドバルデン!(こんにちは)、ブルガリアワインインポーター・トラキアトレーディング代表の岡崎です。まだまだ知られていないブルガリアのワインや商材を通じて、ブルガリアがより身近に感じられるよう、両国の懸け橋になることを目指しています。
https://trakiyatrading.net/