取材協力：厳選和牛焼肉 松剛
仕入れは松坂からの独自ルート！
今回の取材にご協力頂いたのは東京・立川の「厳選和牛焼肉 松剛」。最高ランクの国産黒毛和牛を中心とした焼肉店。
仕入れは松坂からの独自ルートによる。希少部位の取り扱いも多数あり、肉好きならば一度は行ってみたくなるお店だ。写真でご紹介している肉は、今回、岩淵雅光店長のご配慮で、どっさり用意していただいた。実際のメニュー等はお店のHP、または電話でご確認を。夏も「松剛」で焼肉！
店長の岩渕雅光さん。お世話になりました。
白を基調に竹や墨といった和の装飾が施された店内。
厳選和牛焼肉 松剛
住所：東京都立川市曙町2‐14‐23
TEL: 050-5816-2002
営業時間：17:00～24:00(L.O.23:00)
http://matsugo.com
