もっちり、ジューシー!! 一押しの逸品はコレ

昔の静かなイメージから、夜のお洒落なスポットへと変化しつつある「納屋橋」にあります。
今年の7月、堀川沿いにオープンしたばかりの焼き鳥屋さん。

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『やきとり 龍星(たつぼし)』

格子のドアを開けると、入口付近に立派なワインセラーがあります。

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赤と黒を基調とした、スタイリッシュで落ち着いた雰囲気のお店。

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炭火でじっくりと焼き上げる鶏肉は、愛知県地鶏の「三河赤鶏」と「名古屋コーチン」を使用。

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レアなワインや日本酒も数多く取り揃えてあります。
泡と白ワインを1種ずつ、店長の如見(じょげん)さんにお任せして。

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■フランチャコルタ ブリュット キュヴェ プレステージ カデル ボスコ

最高の形で味わうためにオレンジ色のUVカットシートでパッケージされた
イタリア・ロンバルディアの辛口スパークリングワイン。

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■シャルドネ ノン ボワゼ 2015 長野県小布施ワイナリー

「樽熟成由来の樽の香りのない」タンク発酵主体の和食に合う辛口ワイン。
ミネラル感と、ほどよい酸がふわぁ~っと口の中で広がります。

弾力のある愛知県地鶏の焼き鳥とのマリアージュ。
ベストペアリングでしたよ。

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■名古屋つくね タレ

細かくだ刻んだ軟骨が食感のアクセントに。
タレは、濃さ控えめなので塩、タレ、どちらも上品な美味しさ。

■名古屋コーチン もも 塩 350円

もっちり、ジューシー!!
鶏の旨みがしっかり伝わってくる一押しの逸品。
塩加減が丁度良くて。

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■トマト肉巻き

ミニトマトを豚バラ肉で巻いて。
噛むと中からトマトのエキスがジュッ~っと溢れ出して。
豚バラ肉の甘味とトマトの酸味のコラボ。

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■ちょうちん

未成熟卵を卵管で包んだ希少部位。
表面はパリッと、中から半熟の黄身がジュッと飛び出す!!
未成熟卵の表面をお肉が覆っているので、通常のちょうちんと比べて、
コクと弾力の食感がスゴイ!!

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■手羽

皮目がパリッパリ!
中はしっとりジューシー!!
ふり塩と一味唐辛子がパラッと。

焼き場をぐるりと囲むカウンター席は、席間に余裕があるので、
ストレスフリーでゆったりとくつろげます。

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テーブル席の他、個室もあるので様々なシーンで利用出来ます。
大事な人とのデートにもおススメ。

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『やきとり 龍星(たつぼし)』
住所:名古屋市中村区名駅5-24-5 納屋橋CUBES 3番館 2F
Tel:052-551-7077
定休日:日曜日

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kuishinbou33
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ジャンル問わず、コストパフォーマンスの良い飲食店をメインに食べ歩きブログを書いています。
「知らない街を食べ歩きたい!」
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