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営業時間
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定休日 日曜日、月1 回月曜日不定休



フェア開催期間は2020年10月12日(月)~
※ワイン終売とともにキャンペーンは終了となります。
※開催状況につきましては、事前に店舗にお問い合わせください。

肉に合う、甘めのピノ・グリ

まるでフランスのビストロにいるような雰囲気がある。ワインはフランス産のみ100種類ほどあり、アルザスは10種類ほどオンリストしている。

今回、披露してくれたのは、アルザスを表現したという5時間ほど煮込んだ牛頬肉のポトフ。

牛頬肉のポトフ(2400円)

これには『アルザス・グラン・クリュ・ランゲン・ド・タン・ピノ・グリ 2012年』(ヴォルフベルジエ)がお勧め。

「アーモンドや花の香り、ドライフルーツなどの甘味があり、酸味もきれいなので肉にも合います」とオーナーの須田任つとむさん。

左からオーナーの須田任さん、原雄一郎シェフ

『リースリング 2018年』(アンリ・フックス)はキリっとした味わいで、ヴィネガーを効かせたマッシュルームのサラダなどと楽しみたい。

左から『アルザス・グラン・クリュ・ランゲン・ド・タン・ピノ・グリ 2012年』(ヴォルフベルジエ)ボトル8500円、グラス1600円、『アルザス・リースリング2018年』(アンリ・フックス)ボトル5455円、グラス1000円