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エフェメールな限定商品
パティスリー界をリードする巨人 ピエール・エルメ。4代続くアルザスのパティシエの家系に1961年に生まれ、14歳のときガストン・ルノートルの元で修業を始めた。1998年に自身のブランド「ピエール・エルメ・パリ」として、東京赤坂のホテルニューオータニ内に初出店。2001年にはパリ左岸のボナパルト通りにブティックをオープンした。
ピエール・エルメは、オート・クチュールならぬ“オート・パティスリー”（高級菓子）の世界観を確立した人物で、創造性あふれる菓子に挑戦し続け、また、そのノウハウの伝授にも意欲を燃やすことから、同業者からも尊敬を集めている。パティスリー界のピカソ、という『ヴォーグ』がつけた二つ名は特に有名。
2007年には、レジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを受章。2016年には、《世界のベストレストラン 50アカデミー》より「世界の最優秀パティシエ賞」を受賞した。現在は、国際的なプロ菓子職人協会「ルレ・デセール」の副会長としても活躍し、その事業は、パリ、ストラスブール、ニース、ロンドン、ドバイ、ドーハ、東京、横浜、大阪、神戸、京都、香港、ソウル、バンコク、およびマカオと、世界中で展開されている。
と、ピエール・エルメ氏を長々とご紹介しましたが、この偉人をあらためて説明するのも野暮だったかもしれません。いっぽうの、ムートン・カデについても、わざわざ説明するのは野暮かもしれませんが、メドック格付け第一級シャトー「シャトー・ムートン・ロスチャルイド」を所有するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社が手がける、ボルドー発のカジュアルワインで、世界最高のワイナリーの栽培・醸造技術が注ぎ込まれ、サステイナブルに造られる、これを選んでおけばまず間違いのない、定番中の定番ワインブランドです。現在は、世界150カ国以上で親しまれております。
それでいよいよ本題なのですが、ムートン・カデ シリーズを代表する「赤（ルージュ）・白（ブラン）・ロゼ」それぞれのワインを、ピエール・エルメ・パリの名刺代わりともいえるマカロンで表現した特別コレクションが登場します。メルローを主体としたルージュには、「チェリー＆ピマン・デスプレット」、ソーヴィニヨン・ブランを主体にセミヨンをブレンドするのを基本とするブランには、「柚子」、やはりメルローを主体とした辛口のロゼには「赤すぐり」をペアリング。商品名はエフェメール（Ephémère）。フランス語で、儚い、という意味の単語で、今しかない、ほんのひとときだけ美しさと喜びを楽しんでほしい、という思いが込められているそうです。
Cherry & Piment ｄ‘Espelette (cerise et piment d’espelette)
チェリーとピマン・デスプレット（バスク由来の唐辛子）風味のホワイトチョコレートガナッシュ（新作・限定味）
Yuzu
柚子風味ホワイトチョコレートガナッシュ
Red Currant (groseille)
グロゼイユ（赤すぐり）ホワイトチョコレートガナッシュ（新作・限定味）
販売期間は、12月４日（金）から13日（日）までのわずか10日間！販売場所はピエール・エルメ・パリ 青山店（東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山1F）！販売数量わずか50個！ 価格は、赤、白、ロゼ、いずれかのムートン・カデをセットにして3,250円（税抜）というバーゲンプライス！ （マカロンだけの購入も可能です）
これ、買えるんでしょうか……
惜しくも買い逃してしまった……そんなあなたにはセカンドチャンス！ WINE WHAT読者の皆様のなかから抽選で、なんと10名様に、今回ご紹介の3種類のマカロンと、ムートン・カデのワインのセットをプレゼントいたします。以下の応募フォームより、日本時間で12月10日（木）が終わるまでにご応募ください。そして、ご応募の際には、ムートン・カデのインスタグラムアカウント＠moutoncadet_officialのフォローもお願いします。
ピエール・エルメなので、パッケージも素敵です。赤、白、ロゼ、どのワインがセットされたプレゼントになるかはお楽しみに。
たくさんのご応募、ありがとうございました。当選の発表は賞品の発送をもって変えさせていただきます。発送は、12月18日（金）、12月19日（土）もしくは20日（日）到着を予定しております。
