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カリフォルニアワイン特集

ナパ、ソノマ、メンドシーノの美味しいワインと創るヒト

2018年11月1日

Tags：アメリカカリフォルニア

Home WINE

ワイン産地、カリフォルニア。そこにはワインを愛するヒトがいて、伝統があって、だから変化も挑戦もおそれない大胆さがあって、農業も名手アメリカならではの仕組みづくりがあった。「サステイナブル」という言葉をそれらの結節点にして、WINE-WHAT!？とカリフォルニアを旅してみよう

カリフォルニアワイン250年の歴史とワインの特徴をグッと縮めて紹介すると……

アメリカン・ドリームがフランスを打ち破ってこんにちにいたるまで

100年つづけられるカリフォルニアの最先端農法とは？

サステイナブルなワイン造りのこれまでとこれから

カリフォルニアワイン産業の”持続可能性”を理解するための６つのキーワード

彼らは具体的にどんなことをやっているのか？

とことんエココンシャスな「トレフェッセン・ファミリー・ヴィンヤーズ」

カリフォルニアのサステイナブルなワイナリー訪問その１　自然農法の提唱者・福岡正信に心酔するエコロジスト

パーカー初の100点満点「グロス・ヴィンヤーズ&ワイナリー」

カリフォルニアのサステイナブルなワイナリー訪問その2　すでにナパ・グリーンのプログラムを実践中!

蜜蜂も恩返しする「ホーニッグ・ヴィンヤード＆ワイナリー」

カリフォルニアのワイナリー訪問その３　現当主はサステイナブル農業のご意見番

新オーナーのシャネルのもと、自然との共生をはかる「サン・スペリー・ヴィンヤード＆ワイナリー」

カリフォルニアのサステイナブルなワイナリー訪問その４　次の手はウルトラ・プレミアムかもしれない？？？

最新の浄水装置で干ばつの克服を図る「ロンバウアー・ヴィンヤーズ」

カリフォルニアのサステイナブルなワイナリー訪問その5　ワイン１リットル造るのに５リットル必要な水を１リットルで

ラベンダーの香りが益虫を呼ぶ「マタンザス・クリーク・ワイナリー」

カリフォルニアのサステイナブルなワイナリー訪問その６　鹿の侵入を阻むには効果てき面

30年前にオーガニック農法を始めた「ボンテッラ・ヴィンヤーズ」

カリフォルニアのサステイナブルなワイナリー訪問その７　ルドルフ・シュタイナーの教えを守る

エコ認証のゴールドを獲得してピノ・ノワールに取り組む「ゴールデンアイ・ワイナリー」

カリフォルニアのサステイナブルなワイナリー訪問その８　太陽エネルギー100パーセント、水のリサイクル率も100パーセント

「ワイン界のスティーブ・ジョブズ」ポール・ホブスの「ポール・ホブス・ワイナリー」

カリフォルニアのサステイナブルなワイナリー訪問その９　モダンな醸造施設とオーガニックとイノベーション

「ジンファンデルのゴッドファーザー」の「レイヴェンスウッド・ワイナリー」

カリフォルニアのサステイナブルなワイナリー訪問その10（最終回）　よい畑ほど美しくはないもの

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