Château Simon
シャトー・シモン
樹齢約60年のセミヨンは、新梢を5本残すゴブレ仕立。
冒険心はAクラス
男系一族の流れを変えた経営者
シャトー・シモンの紋章に目を凝らすと、読み取れるのはDとJのイニシャル。オーナーのアンヌ＝ロール・デュフォー＝ボナールの名刺を見て、Dは一族名の頭文字と分かったが、Jは？
「男の子が生まれたら代々、名前はジョン。６世代目の私は姉妹しかおらず、ジョンの名が続かなかったのよ」と笑うアンヌ。せめてジョアンヌならよかったのに、親は娘がシャトーを継ぐと想定しなかったようだ。
バルザックは毎年４～５回に分けて手摘み収穫を行う。
彼女は農業技師の資格を持ち、２９歳で親からシャトー経営を引き継いだ。リリースするのはグラーヴの赤と白、グラーヴ・シューペリュール、そしてバルザック。
バルザックはソーテルヌを名乗れるが、アンヌは「バルザック村に誇りを持っているので、ソーテルヌ名は使わない」とキッパリ。
頑固な保守派かと思いきや、アカシア樽で熟成を試みたり、近隣の畑を借りて違うタイプのワインを造ってみたり、とチャレンジ精神は旺盛だ。
いつの日か、紋章のJはアンヌのAに代わるかも?!
桜色でフェミニンなセラー外観同様、経営者も醸造コンサルタントも女性。
バルザック使用の菓子は、村内のケーキ屋や、日本では兵庫「カタシマ」が手掛ける。
アンヌの父が収集したオープナーはショップに展示。
グラーヴを数字でつかむ！
1
赤白ともにグラーブワイン輸出量1位の国は、ベルギー。
6
家族経営のシャトーが多く、現在の平均世代数は６代目。
7
販売されるグラーヴ産のうち、赤の占める割合は7割。
8
全生産量の8割は、フランス国内で消費。
10
1シャトーあたりの所有畑は、平均面積10ha。
45
AOCグラーヴは、ボルドー市周辺から南へ45km続く。
230,000
グラーヴの全ワイン生産量は、23万ヘクトリットル也。
9,000,000
グラーヴで栽培されるブドウ樹の総本数。
