南部代表：アリアニコ × マトンカレー
アリアニコは酸はあるけれどタンニンとスパイスも効いていて、日本人に好まれる品種です。スパイスを多用する羊肉とは相性が抜群。果実味たっぷりなワインになりがちなので、料理に甘味を足してやるような形で合わせてほしい。とくに脂が多い肉を香ばしく焼き上げるジンギスカン料理は、万能なアリアニコにお任せです。ただし、それは重めのアリアニコの話。
じつは軽いアリアニコなら、イセエビをグリルしたミソ部分やウニ、魚の肝など、ワインとは本来合わせづらい食材もすんなり合いです。
あと、スパイシーだから黒カレーやグリーンカレーもイケます。またエスニック料理とも相性抜群！
アリアニコのオススメはコレだ！
マストロベラルディーノ
マストロ・ロッソ・カンパーニア 2016
●品種：アリアニコ80%、ピエディロッソ20%
●希望小売価格：1,800円
●輸入元：モトックス
パテルノステル
シンテジ アリアーニコ・デル・ヴルトゥレ
●品種：アリアニコ100%
●希望小売価格：2,700円
●輸入元：フードライナー
ピッコ・デル・ソーレ
ピッコ・デル・ソーレ・アリアニコ
●品種：アリアニコ100%
●希望小売価格：1,200円
●輸入元：日欧商事
ヴィッラ・マティルデ
ロッカ・ディ・レオーニ アリアニコ・カンパーニア
●品種：アリアニコ主体
●希望小売価格：2,520円
●輸入元：モンテ物産
ミニーニ
インドーミト アリアニコ ベネヴェンターノ IGT
●品種：アリアニコ100%
●希望小売価格：1,450円
●輸入元：未来堂
