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サン・テミリオン、ポムロール、フロンサック

ワインを身近にするマリアージュ?

Chocolat Noir et Fruits Rouges
ショコラノワールと赤いフルーツ

最後はもちろんデザート。今回、出されたすべてのワインに合うように、チョコレートのお菓子に、赤と黒のフルーツが添えられた。

サン・テミリオン、ポムロール、フロンサック|Saint Emilion, Pomerol, Fronsac

以上が、今回、饗されたワインと、その紹介、そして組み合わされた料理。ここからは筆者の感想だけれど、いずれの作品も、ワインの個性をくみとって寄り添う、そんな発想が共通したポイントとおもわれる。

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