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新商品ブラインド・テイスティング2016-2017冬

2012アマローネにAAA 出ました!

9015-9
  • 09 ジェロボーム
  • ケークブレッド・セラーズ
  • AA
  • ベイクストーン・セラーズ シャルドネ 2015[白]
  • 生産国/地域:アメリカ/カリフォルニア
    品種:シャルドネ100%
    希望小売価格:3,500円
ケークブレッド・セラーズがハイコストパフォーマンスなノースコーストのワインとしてリリース。100%手摘みで夜間に収穫。全房で圧搾し、アルコール発酵。全体の48%をマロラクティック発酵。フレンチオークの小樽(新樽は32%)で10カ月の熟成。
【石田】

香りは複雑で、蜜りんご、アーモンド、バター、トースト、ライラックのような花の香りまで。力強く、リッチで、ストラクチャーもしっかり。アフターに苦味を残す。

【柳】

ふくよかさとともにピュアな酸とミネラル感。丸みを帯びつつタイトさもある、グラマラスな美女。

9015-10a
  • 10 ベリッシモ
  • ピエトラカーヴァ
  • AA
  • ネオフォス I.G.P. 2015 [白]
  • 生産国/地域:イタリア/シチリア
    品種:ソーヴィニョン・ブラン100%
    希望小売価格:2,900円
シチリア島の南側、海岸から10キロのブテーラ村のブドウから造られている。ワイナリーは2004年に設立されたばかり。ブドウはオーガニック栽培されており、現在、認証を申請中。
【石田】

アロマティックなワインで、ツゲ、カシスのつぼみ、火打石などソーヴィニヨン・ブランの特徴がよく出ている。味わいは芳醇でふくよか。緻密さを与える酸味。アフターにスモーキーさ。

【柳】

パッションフルーツの華やかなアロマにミネラル。均整のとれた体格で、酸味もきれいに整っている。爽やかな中にも果実の凝縮感があり、充実した飲みごたえ。

9015-11a
  • 11 八田
  • ヘルベルト・シュライヒャー
  • AA
  • ウエルヴェルスハイマー・シュロス
    ゲヴュルツトラミナー・アイスヴァイン 2012 [白]
  • 生産国/地域:ドイツ/ラインヘッセン
    品種:ゲヴュルツトラミナー100%
    希望小売価格:3,300円
オッペンハイム村近郊のウェルヴェルスハイムの小規模な醸造所。珍しくゲヴュルツトラミナーを栽培しており、しかもこれは貴重なアイスヴァイン(氷果ワイン)。
【石田】

濃密な香り。ネクタリン、ハチミツ。濃厚な甘み。厚みもあり、オイリーなテクスチャー。アフターにもネクタリン。

【柳】

ライチにアプリコット。粘着性が高く、トロッとしたテクスチャー。かなりの残糖を感じさせるが酸味も高く、甘酸っぱさが長く尾を引く。

9015-12a
  • 12 横浜君嶋屋
  • ドメーヌ ルイ・マニャン
  • AA (柳)
  • ルーセット・ド・サヴォワ 2013[白]
  • 生産国/地域:フランス/サヴォワ
    品種:アルテス(=ルーセット)100%
    希望小売価格:6,200円
アルバン村にある、栽培面積8haの小さなドメーヌ。2012年からオーガニック栽培の認証を取得。ただし2010年以降、ビオディナミ農法を実践している。手摘みで収穫。全房で圧搾。11カ月の小樽熟成のうえ、細かい澱とともにステンレスタンクで寝かせる。
【石田】

青りんご、グレープフルーツ、貝殻。クリーンでミネラルが感じられ、伸びやかな酸味。ジューシーでなめらかな舌触り。クリーンな造りで明瞭。余韻はなかなか長い。

【柳】

白い花、レモンピール、グレープフルーツの薄皮、はちみつ。すっきりと爽やかでフレッシュな味わい。冷涼感のあるワイン。

9015-13a
  • 13 八田
  • ジーニ
  • AA
  • レチョート・ディ・ソアヴェ
    クラシコ・コル・フォスカリン 2010 [白]
  • 生産国/地域:イタリア/ヴェネト
    品種:ガルガーネガ100%
    希望小売価格:5,000円
南向き斜面に1955年植樹のガルガーネガ。選果後、小箱に入れ、貯蔵庫で5~6カ月陰干し。圧搾した果汁を小樽で発酵、18カ月熟成させた。「コル・フォスカリン」とは、畑の位置する丘の名前。
【石田】

濃密な香りと味わい。アプリコット、スターアニス、クミン、カルダモン。濃厚な甘みながら、酸とのバランスはよくとれ、心地良いフィニッシュ。

【柳】

ほとんどアンバーに近い濃厚な色調。トロリとして粘着性たっぷりなテクスチャー。芳醇な甘みに眩暈がしそう。アフターはチョコレートのように香ばしい。

9015-14a
  • 14 ベリー・ブラザーズ&ラッド
  • ドメーヌ・ローリー・ガスマン
  • AA
  • リースリング・シルバーベルグ 2006[白]
  • 生産国/地域:フランス/アルザス
    品種:リースリング
    希望小売価格:6,670円
1661年に遡る、ロルシュヴィール村を拠点とする家族経営のドメーヌ。ロルシュヴィール、ベルグハイム、ロデルンの3カ村に計52ヘクタールのブドウ畑を所有。バイオダイナミックス農法を取り入れながら、除草剤の使用も厭わない、独特の栽培法をとる。
【石田】

クリーンで透明感があり、火打石のようなスモーキーさ。菩提樹の香り。柔らかな甘みが支配的だが、きめの細かな酸味がバランスをとる。

【柳】

白い花を思わせるフローラルさと白桃、それに少しだけアプリコットも。ピュアな酸味と心地良い甘み。

9015-15a
  • 15 サッポロビール
  • メッツアコロナ
  • AA
  • アンテッラ ピノ・ノワール 2015 [赤]
  • 生産国/地域:イタリア
    品種:ピノ・ノワール種
    希望小売価格:900円
1904年、北イタリアのトレンティーノで協同組合として創業。ブドウ栽培では天然の堆肥を使用し、環境に負荷のかからないワイン造りを目指す。
【石田】

香りはやや控えめ。緻密な構成でスムース。キメ細かなタンニンが全体を包み込む。上品なスタイル。フィニッシュにバラのようなフローラルなアロマ。

【柳】

煮詰めたラズベリーやストロベリーのフレーバー。構成はしっかりとしていて、ストラクチャーが感じられる。この価格帯のピノ・ノワールとしては奮闘。

9015-016
  • 16 ファインズ
  • アデガマイン
  • AA
  • ドリー ティント 2014 [赤]
  • 生産国/地域:ポルトガル/リスボア
    品種:トウリガ・ナショナル、アラゴネス、メルロ、シラー
    希望小売価格:1,500円
ポルトガル名産の干し鱈で成功を収めたアルヴェス家が、2010年、海岸線から7キロのエリアにワイナリーを設立。ポルトガルを代表する醸造家のアンセルモ・メンデスと若手醸造家のディオゴ・ロペスのふたりがワインを造る。2日間のプレマセレーションの後、22〜25度で2週間発酵。部分的にフレンチオークの樽で熟成。
【石田】

野いちご、ブルーベリー、野ばら、シナモン、セージ。ニュアンスに富み、芳醇な香りと味わい。凝縮感も十分。

【柳】

ピュアな果実味とワイルドな渋みが共存し、ニューワールド的なモダンさとオールドワールド的なクラシックさが渾然一体化した面白さがある。

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