新商品ブラインド・テイスティング 2016秋

ブルーベリーのリキュール、バラ、パプリカ、山椒など、豊富で多彩なフレーバー。スラリとスレンダーな体格ながら、凝縮感があり、タンニンの密度も高い。口当たりや喉越しは比較的スムースで、エレガントさも感じられる。

【柳】

厳かで、静寂な空気に包まれている。今でも十分楽しめるが、ストラクチャーがしっかりしており、 長期熟成にも耐え得るだろう。数年後にまた出会ってみたい。

清涼感があり、スイカズラやメロンなどの香り。還元的なスタイルでフレッシュ。 味わいは柔らかく、丸みがありクリーミー。アフターテイストにグレープフルーツの薄皮を思わせるホロ苦さ。

【柳】

新鮮なリンゴをカットした時の爽やかな香り。フレッシュでフルーティな味わい。酸のキレも上々。

ピーチのコンポート、パイナップル、アカシアの白い花、花の蜜など、フレーバーはじつに華やか。滑らかで芳醇な味わい。きれいな酸味がありバランスがとれている(

【柳】

肉付きのよいボディをもちながら、キュッと締まりのあるタイト感。ピュアな酸味も心地よし。柔らかな果実味も感じられ、心地よいアフター。

洋梨、ライラック、パン・ド・ミー。成熟度が高く、華やかなフレーバー。気泡はキメが細かく、ピュアな爽やかさが心地よい。バランスのとれた味わい。

【柳】

爽やかでさっぱり。フレッシュで生き生きとした味わい。食前にぴったりな爽快感。

赤スグリ、イチジク、ラベンダー。フローラルなノート。濃縮感があり、華やかなフレーバーのロゼ。味わいは滑らかでスムース。塩っぽいミネラル感。

【柳】

美しいペイルピンク。赤い果実にハーブのニュアンス。さっぱりとした味わい。後口に感じられる塩っぽさが、海辺へと誘うフローラルでフルーティ。

洋梨の果実香にフローラルなタッチ。生のアーモンドのフレーバーも。シンプルだがピュアなスタイルのシャルドネ。滑らかな舌触りで、蜂蜜っぽい風味も感じられる(石)。

【柳】

ピーチやグレープフルーツなど香りは華やかでゴージャス。果実味に富み、ある程度の粘着性も感じられる。シャルドネを毎日飲みたい人にはうってつけ。

品種特性がよく表現された華やかなアロマ。青リンゴ、ライラック、そしてミネラル感。シャープでストレートな酸味をもち、口当たりスムース。柔らかな甘みが心地よい。

【柳】

繊細で清楚なスタイル。白い花を連想させるフローラルなアロマ。フレッシュでピュアな酸味。辛口に仕上がっているが、ほどよい果実の柔らかみも感じられ、ツンケンしていないところが好感度高し。

洋梨、ライラック、キンモクセイなど豊かなアロマ。生のアーモンドのニュアンスも。味わいに凝縮感があり、厚みのあるボディ。

【柳】

味わいの集中度が高く、アフターテイストに塩っぽさ。まろやかな酸味がバランスをとる。グリルした魚をレモンとオリーブオイルでいただきたくなる。